Как императрица чуть не погибла от жажды в сердце винного региона
Вина Вайнфиртеля сегодня хорошо известны не только внутри страны, но и далеко за пределами Австрии. Вместе с тем не вином единым жив крупнейший австрийский винодельческий регион.
Винные улочки Вайнфиртеля
Вайнфиртель переводится с немецкого как «винный квартал». В действительности так называемый австрийцами «квартал» представляет собой огромный регион: он простирается от Дуная на юге и до границы с Чехией на севере, от Манхартцберга на западе и до границы со Словакией на востоке. Растянувшись на 400 км, местные винные улочки разбегаются по холмистой местности и славятся своими традиционными прохладными погребками, где подают отличное вино. Попасть на дегустацию можно практически в любое удобное для вас время, правда, по предварительной записи у винодела. Обычно небольшая экскурсия с дегустацией вина и закуской обходится в 7 – 10 евро на человека.
Как правило, погребки невелики и неприметны: они прячутся за плотным кустарником на окраине деревни. Внутри темно. Далеко не каждый погребок оснащен окнами, свет проникает внутрь лишь сквозь небольшие отверстия в стенах и широко распахнутую дверь.
В Вайнфиртеле насчитывается 1100 улочек с винными погребками. Среди них встречаются и крупные, и совсем крошечные. Сегодня погребки служат преимущественно как место встречи любителей вина, ранее же их использовали исключительно как помещения для хранения фруктов и овощей или для производства вина. Кстати, в некоторых деревушках предлагают экскурсии по тихим винным улочкам, которые помимо всего прочего позволяют поближе познакомиться с культурой региона.
В Вайнфиртеле более 13 000 га земли отведено под виноградники. Основной сорт возделываемого винограда – «грюнер вельтлинер». Он обладает очень приятной, слегка пикантной перечной нотой. Однако Грюнер вельтлинер, прославивший этот регион, далеко не единственный сорт, произрастающий на плодородных землях Вайнфиртеля.
Регион принято делить на три части. На западе особое внимание заслуживают виноградники, окружающие старинный центр виноделия – город Ретц. Здесь делают отменное красное вино. Любителям белого вина, желающим отведать освежающего Грюнер Вельтлинера и Рислинга, следует непременно побывать в Рошитце.
Северо-восточная часть региона, куда входит местечко Пойсдорф, признано царством игристого вина. Здесь произрастают «вельшрислинг» и «грюнер вельтлинер», из которых производят хорошо известные австрийские игристые вина и шампанское. Здешние вина, хранящиеся в глубоких погребках, созревают в самой что ни на есть натуральной среде и оптимальных условиях. А в местные пейзажи, с мягко перекатывающимися холмами и уходящими вдаль винными улочками, просто невозможно не влюбиться.
На юго-востоке, у деревни Маннерсдорф-ан-дер-Марх, в теплом паннонийском климате выращивают сорта винограда «пино», «рислинг», а также «траминер», из которого производят как сухие, так и десертные вина. Отличный «рислинг» произрастает также неподалеку от Вены, на крутых склонах горы Бизамберг.
Помимо молодого вина в ресторанчиках, раскинувшихся вдоль винной улицы, можно отведать сезонные яства, типичные для Вайнфиртеля – блюда из лааерского лука, ретцерской тыквы, зайчатины и фазана.
Бокал вина в Винном квартале
В Вайнфиртеле, к югу от деревеньки Энцерсдорф-им-Тале, на северном склоне Каменной горы – Штайнберга, посреди крупнейшего в Австрии дубового леса, располагается замок с необычным названием – Гласвайн. В переводе с немецкого оно означает «бокал вина».
Замок был сооружен в 1762 году по приказу графа Зитцендорфа. К сожалению, имя архитектора замка кануло в Лету. Однако народная молва сохранила несколько легенд, объясняющих столь необычное название. Согласно одной из них, решение о строительстве замка было принято за стаканом прекрасного местного вина. Другое сказание повествует о том, что некогда в здешних лесах по приглашению графа охотилась императрица Мария Терезия. Внезапно августейшая особа испытала жажду и возжелала утолить ее бокалом вина. Однако ни ее прислуге, ни графу в самом сердце винного региона так и не удалось исполнить желание императрицы. Чтобы столь неловкая ситуация не повторилась впредь, граф Зитцендорф приказал возвести посреди леса просторный двухэтажный охотничий особняк в стиле барокко, где для Марии Терезии всегда держали наготове бутылку-другую вина. Именно эта версия истории происхождения замка зафиксирована на фреске в Гласвайне. Правда, если верить одному из сохранившихся документов, датированных 1673 годом, свое название местность получила значительно раньше.
Несмотря на то, что Зитцендорф не планировал проживать в охотничьем замке постоянно, граф не жалел денег на его обустройство. В Гласвайне имеется три салона, украшенных фресками. На них изображены богиня охоты Диана, сцены деревенской жизни и охоты, четыре стороны света, ориентальные сюжеты. В индейском кабинете стены украшены забавными фресками – так как их автор никогда не бывал ни в Америке, ни в Африке, он по ошибке перенес в Новый Свет фауну Черного континента. В северной части замка находится небольшая капелла, интерьер которой относится к XIX веку.
После Зитцендорфов замком владели графы Фюнфкирхен, затем бароны фон Бартенштайн (1831 г.) и барон Макс Йозеф Фринтс-Берберих (1850 г.). Во время Второй мировой войны замок сильно пострадал, но был восстановлен в 1954 году. Следующий владелец Гласвайна, доктор Дирк Брандис, отреставрировал здание, вернув ему оригинальный вид. Теперь, как и прежде, вход в Гласвайн и лестничные пролеты украшают многочисленные охотничьи трофеи. К сожалению, увидеть их не удастся: экскурсии по старинным залам не проводят, так как в замке постоянно проживает его владелец вместе с семьей.
Что стоит посмотреть в Вайнфиртеле?
Мир аметистов в Майссау
В «Мире аметистов» можно увидеть коллекцию этой разновидности кварца, а также мультимедийное шоу о значении данного минерала в истории. Здесь же расположен аметистовый парк, в котором среди розового и сиреневого кварца можно зарядиться энергией и обрести внутреннее равновесие, а приобрести любой из понравившихся минералов предлагается в специальном магазине, размещающемся на площади в 400 м2. Следующий необычный аттракцион – это поле сокровищ, на котором каждый желающий сможет откопать свой аметист. Для малышей предусмотрена игровая площадка.
Время работы: ежедневно – с 9.00 до 17.00,
с мая по сентябрь – с 9.00 до 18.00.
Билеты: взрослые – 8 евро,
студенты и пенсионеры – 6 евро, дети – 2 евро,
малыши до 4 лет – бесплатно.
Адрес: 3712 Maissau, An der Horner Bundesstr.
www.amethystwelt.at
Комплекс Хельденберг
В комплекс Хельденберг следует отправляться всей семьей. Здесь можно увидеть знаменитых лошадей Испанской придворной школы верховой езды – липицанов, некоторых из них перевозят на июль и август из Вены в Вайнфиртель.
Поклонников истории привлечет музей известного полководца Радецкого, а детей – деревня времен неолита, где юных гостей ожидает стрельба из лука, выпечка хлеба и многое другое.
Любителей автомобилей не оставит равнодушными коллекция транспортных средств – Koller`s Oldtimer – начиная с карет и заканчивая современными спортивными авто.
Вход в английский сад – бесплатный. Недавно в комплексе открылось кафе и магазин с игровым уголком для детей.
Время работы: липицаны,
Koller`s Oldtimer – круглый год;
январь – март и ноябрь – декабрь:
чт. – вс. с 10.00 до 17.00;
апрель – октябрь: вт. – вс. с 9.00 до 17.00;
май – сентябрь: вт. – вс. с 9.00 до 18.00.
Билеты: взрослые – 12 евро, студенты – 7 евро,
пенсионеры – 10 евро, дети – 4 евро,
малыши до 5 лет – бесплатно.
Адрес: 3704 Kleinwetzdorf, Wimpffen-Gasse 5
www.derheldenberg.at
Мир ископаемых-Вайнфиртель
Здесь представлены самый большой риф устриц и самая крупная в мире жемчужина. Также гостям предлагается совершить путешествие по исчезнувшему тропическому морю, доходившему до Вены. Для малышей работает смотровая вышка в форме улитки и игровая площадка. В магазине посетители смогут приобрести жемчужины различных форм и цветов, а также украшения из раковин, жемчужные ожерелья и подарки на память наивысшего качества по ценам ниже рыночных.
Время работы: круглый год,
ежедневно – с 9.00 до 17.00,
с мая по сентябрь – с 9.00 до 18.00.
Билеты: взрослые – 8 евро, дети – 3 евро.
Адрес: 2100 Stetten, Schulgasse 2
www.fossilienwelt.at
Замок князей Лихтенштейн
Родовой замок князей Лихтенштейн Вильферсдорф позволяет узнать много интересного об истории этого старинного дворянского рода. Посетите также краеведческий музей, винотеку и непременно отведайте молодого вина в дворцовом кабачке.
Время работы: по 1 ноября 2011 года – вт. – вс.
с 10.00 до 16.00,
в зимнее время – по предварительной записи.
Билеты: взрослые – 5 евро, дети – 2,50 евро,
экскурсия – 10 евро.
Адрес: 2193 Wilfersdorf, Hauptstr. 1
www.liechtenstein-schloss-wilfersdorf.at
Национальный парк
долины Тайяталь
Национальный парк долины Тайяталь – живое свидетельство тому, насколько прекрасна природа, если ей удается избежать вмешательства человека. Здесь можно увидеть древние деревья, ловящих рыбу черных аистов, загадочных летучих мышей и пестрые от многообразия цветов луга. После прогулки гостям в местном ресторане предлагают отведать блюда региональной кухни и домашнюю выпечку.
Время работы: апрель – сентябрь – ежедневно
с 9.00 до 18.00, март, октябрь и ноябрь –
ежедневно с 10.00 до 16.00.
Билеты: взрослые – 3,80 евро, дети – 2,20 евро,
экскурсия – дополнительно 1 евро.
Адрес: 2082 Hardegg, Nationalparkhaus
www.np-thayatal.at
Ретцерский погреб
Подземный лабиринт в Ретце – это самый большой исторический винный погреб Австрии. Его длина составляет 20 километров! Во время экскурсии гостям поведают историю о том, зачем жители городка создали столь огромный подвал, покажут крупнейшие винные бочки и цистерны, а также позволят совершить увлекательное подземное путешествие в прошлое.
Время работы: экскурсии проходят
ежедневно в 10.30, 14.00 и 16.00 (май – октябрь),
ежедневно в 14.00 (март, апрель, ноябрь,
декабрь), в сб., вс. и праздн. дни в 14.00
(январь, февраль).
Билеты: взрослые – 8 евро, дети – 3 евро.
Адрес: 2070 Retz, Hauptplatz 30
www.erlebniskeller.at
Музей истории первобытного
общества в Нижней Австрии
(Аспарн/Цая)
Замковый парк располагает не только к изучению прошлого, но и к интересной семейной прогулке: доисторические жилища, возведенные здесь, позволяют на свежем воздухе ознакомиться с достижениями наших далеких предков. Выставка в замке порадует не только взрослых, но и детей. Кстати, детям предлагается бесплатная прогулка по музею, во время которой они в игровой форме смогут познакомиться с историей первобытного общества.
Дополнительная выставка 2011 года: «Колдуньи. Волшебство».
Время работы: по 30 ноября 2011 года,
ежедневно – с 9.00 до 17.00.
Билеты: взрослые – 9 евро, дети – бесплатно,
экскурсия – 3 евро.
Адрес: 2151 Asparn/Zaya, Schlossgasse 1
www.urgeschichte.at
Легенды Вайнфиртеля
Как в Вайнфиртеле появились
виноградники
Это произошло в одной из деревушек региона, имя которой сегодня уже никто не вспомнит. Там появился странствующий торговец, который привез на своей повозке необычные растения. Он сам называл их «виноградными лозами». Никто в деревне не видел ранее ничего подобного и не знал, что с этими растениями делать. Местные жители оказались настолько приветливыми, что странник решил остаться здесь, а для торговли отправлялся в соседние деревни.
На своем дворе он посадил несколько виноградных лоз. Вскоре они покрылись листьями и зацвели. Позже на них созрели виноградные грозди, которые к бабьему лету налились соком. Крестьяне с любопытством попробовали плоды и пришли в восторг от сладкого вкуса ягод. Однако у усердного торговца созрело так много виноградных гроздей, что он начал давить из них плодовый сок. Когда мутный напиток обрел прозрачный цвет, он превратился в вино. И оно также пришлось по вкусу крестьянам. Они охотно заходили к продавцу, чтобы пропустить стаканчик-другой волшебного нектара. Скоро они стали замечать, что слишком большое количество выпитого вина делает их глуповатыми. От этого можно было утратить не только равновесие, но и память.
Однажды в этих краях объявился жадный великан, который ходил от дома к дому и отбирал у крестьян запасы еды и домашнюю скотину. Когда он добрался до жилища торговца, то смышленый хозяин отдал ему целую бочку вина. Великан от жадности осушил всю бочку разом. Вино ударило ему в голову, он зашатался и упал. Вскоре к дому торговца сбежались все жители деревни. Они связали великана и общими усилиями унесли его как можно дальше в лес.
С тех пор все жители деревни обзавелись виноградными лозами и стали делать вино на случай, если великан объявится здесь вновь. Хитрый торговец продал каждому крестьянину разные сорта винограда. Таким образом в Вайнфиртеле появились обширные посадки с разными сортами винограда.
Как нашли виноград
Однажды один из местных крестьян пас своих коз на лугу. Несмотря на то что пастух не выпускал свое стадо из виду, один козел отбился от стада и ушел гулять к лесу. После долгих поисков пастух обнаружил животное. Козел прятался за кустом, с которого неспешно поедал странные на вид ягоды. Крестьянин из любопытства решил также отведать эти ягоды, которые оказались превосходными на вкус. Он съел их очень много. Его живот раздулся оттого, что большое число ягод начало бродить в его желудке. Вскоре его голова заболела – хозяин коз испытал свое первое опьянение.
Это событие празднуется по сей день как открытие виноградной грозди. Во время сбора урожая козлов увешивают виноградными гроздями и водят по деревням, где проживают виноградари. Таким образом крестьяне благодарят за собранный виноград и просят послать им в будущем году еще более богатый урожай.
Смерть в винной бочке
Местность Матцен на краю Мархфельда издавна славится хорошим вином. Там когда-то проживал очень успешный и состоятельный виноградарь. В его подвале хранилось около 3000 бочек с вином – столько не было ни у кого во всей округе. Кроме того, он владел огромными амбарами, забитыми до отказа всякими продуктами.
Богатому крестьянину жилось настолько хорошо, что он даже не задумывался о смерти. Вместо этого он спускался в свой подвал и не мог нарадоваться своему богатству. Однажды, когда он в очередной раз спустился в свой погреб, в дверях появился высокий худой незнакомец. Когда хозяин предложил нежданному гостю отведать бокальчик вина, как это было принято в Вайнфиртеле, незнакомец положил ему на плечо руку и сказал: «Я думаю, я знаю, чего ты хочешь, и я могу тебе помочь». Сначала крестьянин, которого звали Хойзл, удивился и испугался. Однако в скором времени мужчины нашли общий язык и договорились о следующем: крестьянин разрешал гостю отведать вина из каждой бочки. Взамен незнакомец обещал даровать ему вечную жизнь. Затем они скрепили свой уговор рукопожатием.
Визитер склонился над первой бочкой и тут же осушил ее до дна. То же произошло со второй бочкой, и с третьей, и с четвертой… Крестьянин испугался, что таким образом лишится всего вина, а потому предложил гостю испить из бочки с самым крепким вином. Незнакомец жадно склонился над бочкой и принялся поглощать ее содержимое. Однако он недооценил действия крепкого вина и после нескольких глотков упал наземь. Крестьянин торжествовал! Когда он склонился над незнакомцем, то оторопел: вместо лица он увидел лишь череп. Когда крестьянин более-менее пришел в себя, он схватил пустую бочку, засунул туда костлявый скелет, наглухо закрыл ее и поспешил домой. Он победил: смерть была заточена в бочке, а ему дарована вечная жизнь. Шел год за годом. Крестьянин не умирал, так же как и все остальные люди. Он и его соседи только становились все старше и старше. Жить седым старикам становилось все сложнее: тело слабело, вместе с тем еды становилось все меньше и меньше, равно как и места для жизни.
И только теперь Господь обратил внимание на нужду, возникшую из-за перенаселенности земли. Он послал ангела в матценский винный погреб с миссией освободить смерть из ее заключения. Едва это произошло, как на страну стали надвигаться различные эпидемии; люди умирали один за другим. Вскоре установился обычный баланс между жизнью и смертью.
И лишь крестьянина миновали все беды и напасти, и он по сей день где-то бродит по миру с крестом на груди.
Материал подготовил
Максим Салыгин
