Чтобы пробудить задремавшие чувства, порой нужны только три вещи: красивый вид (во всех смыслах слова), вкусная еда и теплое местечко на террасе. Предлагаем вам восемь таких локаций: от фешенебельного ресторана на берегу озера до по-домашнему уютной хижины в горах.
Высоко над Аттерзее
Удобно расположиться на нагретом солнцем деревянном шезлонге, опустить босые ноги в мягкую травку и полюбоваться прекрасным горным озером Аттерзее в окружении горных вершин – это возможно в ресторане отеля Druckerhof, которым уже 14 поколений владеет семья Виндхагеров. Когда-то здесь было фермерское хозяйство, сейчас – отель и ресторан с великолепной кухней.
Глубины Траунзее
Только в Траунзее, самом глубоком озере Австрии (191 м), водится особая разновидность сига, которую местные называют «ридлинг». Блюда из него – настоящий деликатес, за ним сюда приезжают гурманы со всей страны.
С марта по октябрь эту рыбу даже можно увидеть в воде с террасы ресторана Schweizerhof. А если посмотреть вдаль, взору откроются роскошные виды на величественный горный массив Дахштайн.
Вольфгангзее: Петер или Пауль
Сидя на террасе с видом на озеро в отеле «Петер», мы никак не могли сообразить: кто такой этот Петер и почему тогда ресторан называется Paul der Wirt («Трактирщик Пауль»)? На самом деле все просто. В 1872 году некто Пауль Петер открыл в Санкт-Вольфганге, на этом самом месте, пивоварню «Петерброй» с отелем и пансионом – от него и названия обоих заведений.
Сегодня же «Пауль» представляет собой современную вариацию на тему сельского трактира, где Ральф Эльзер со своей женой Сабиной потчуют гостей блюдами австрийской кухни в творческой интерпретации. Особого внимания заслуживает их предложение «Завтрак на озере», и не только благодаря возможности любоваться изумрудно-зеленой гладью Вольфгангзее в окружении гор. Если занять место в правильное время, можно даже помахать рукой кайзеру – старинному пароходу «Кайзер Франц Иосиф», который как раз проходит мимо.
Закуски на лодке
Отель Seehotel am Grundlsee предлагает эксклюзивное гастрономическое развлечение! Вы сможете прокатиться по озеру на деревянной лодке, любуясь прекрасными видами и наслаждаясь изысканными закусками и аперитивом.
Правда, продолжить ужин придется на суше: главные блюда из продуктов региона Аусзеерланд (например, местной говядины или свежепойманной рыбы из Грундльзее) подаются на террасе или в водном павильоне ресторана Seeplatz’l.
Сокровища Топлитцзее
Говорят, что на дне озера Топлитцзее лежат сокровища. Но настоящее богатство находится на его берегу – это гастрономические изыски хижины Fischerhütte.
В уютном деревянном зале или во дворике сервируют блюда из только что выловленной форели, гольца или другой озерной рыбы. Не зря это место с великолепным видом на Топлитцзее так любят путешественники.
Ароматы Вайсензее
С утра пораньше Ханнес Мюллер, отмеченный наградами повар отеля-ресторана Genießerhotel „Die Forelle“, собирает в саду травы, тщательно принюхиваясь и явно наслаждаясь ароматами. За ужином мы спрашиваем его о том, что важно в работе повара. «Гости должны чувствовать в моих блюдах озеро Вайсензее и природу вокруг», – объясняет Мюллер. Он сам собирает дикорастущие травы и использует в своих блюдах региональные фермерские продукты, а также рыбу из Вайсензее, которую поставляет рыболовецкая компания Мартина Мюллера.
Отдых в хижине
Вкусно поесть в интерьерах старой деревянной хижины и полюбоваться изумительными видами на озеро Мильштеттерзее можно в заведении Lammersdorfer Alm. Добраться сюда можно пешком по горам или с комфортом на машине.
Из молока коров, пасущихся на ближайшем лугу, хозяева делают вкуснейшие сыры, а главным деликатесом здесь считаются каринтийские вареники.
Зов свободы
От вида на горный массив Дахштайн, открывающийся из хижины Krummholzhütte, можно остолбенеть! Но нужно взять себя в руки, отложить фотоаппарат в сторону и все-таки съесть вкуснейшее жаркое из баранины, пока оно не остыло.
Добраться сюда, на высоту 1 856 м, можно только пешком или на подъемнике. А если вы захотите увидеть потрясающий закат в горах, стоит на ночь забронировать комнату в этой хижине.
Источник:
www.austria.info/ru/vkus/razduvaem-plamya-lyubvi-krasivye-vidy-dlya-osobyh-sluchaev
