Австрия со всех сторон

Вкусные сувениры из Австрии

Просмотров: 43

Самый лучший способ поделиться впечатлениями о путешествии – это привезти друзьям вкусную частичку Австрии. 

Горный сыр Брегенцервальд (Bregenzerwald)

Если вам повезет и вы окажетесь на живописной Сырной дороге (KaeseStrasse) на юго-востоке от Брегенца, то сможете попробовать разные сорта местного горного сыра и выбрать самый вкусный. Сыр знаменитой торговой марки производят в сыроварнях фермерских хозяйств по традиционным рецептам – коровы питаются пряными травами, поэтому сыр приобретает уникальный аромат.

www.kaesestrasse.at

 

Ледяное вино Айсвайн (Eiswein)

Это крепкое сладкое вино делают из замерзшего винограда сорта рислинг, срезанного в начале зимы. Высокая кислотность рислинга гармонизирует сладость ледяного вина. По традиции Айсвайн разливают в маленькие бутылки объемом 0,375 литра – настоящего сокровища не должно быть много.

 

Шоколадные шарики «Моцарт» (Mozartkugeln)

Круглые шоколадные конфеты с начинкой из марципана придумал и начал выпускать кондитер Пауль Фюрст к столетию со дня смерти Моцарта.

Original Salzburger Mozartkugeln, изготавливаемые по оригинальному рецепту вручную, можно купить в кондитерской Фюрста в Зальцбурге.

www.original-mozartkugel.com

 

 

Тыквенное масло (Kürbiskernöl)

В Штирии выращивают уникальные желто-зеленые тыквы, из которых практически вручную изготавливают это вкусное и полезное масло, содержащее множество витаминов. Его используют в маринадах, соусах, добавляют в салаты, супы и даже десерты. Тыквенное масло станет прекрасным подарком для людей, увлекающихся высокой кухней.

www.kuerbiskernoel.at

 

Торт Захер (Sachertorte)

Самая правильная версия этого восхитительного десерта готовится в одноименном кафе в Вене, Зальцбурге, Инсбруке и Граце.

Торт из шоколадного бисквита с прослойкой абрикосового конфитюра и шоколадной глазурью, который покорил мир, впервые приготовил в 1832 году 16-летний ученик кондитера Франц Захер. Это лакомство в красивой деревянной коробочке – отличный сувенир для сладкоежек.

www.sacher.com/sacher-cafes/

 

Марципан (Marzipan)

Название этого лакомства в переводе означает «мартовский пасхальный хлебец». От конфет, вылепленных из эластичной смеси сахарной пудры и тертого миндаля, были без ума французский король Людовик XIV, прусская принцесса Луиза Шарлотта, немецкий писатель Томас Манн. И даже Мышиный король из сказки Гофмана в обмен на марципан согласен был не трогать Щелкунчика. Наверняка такой подарок оценят и ваши друзья.

 

Салями из буйволятины (Wasserbüffel Salami)

Салями из буйволиного мяса и шпика (из свиней породы мангалица), выдержанная в белой плесени, – одна из самых удивительных австрийских колбас, производимых вручную. Состав колбасы несложный – мясо буйвола, шпик, соль, специи. Но вкус совершенно особенный и очень гармоничный.

www.luftgeselchter.at

www.henkele.at

 

Мед (HONIG)

В австрийских медовых лавках от количества представленной продукции разбегаются глаза. Тут продается не только высококачественный мед, но и другие продукты пчеловодства: всевозможные настойки, бальзамы, кремы, губные помады, леденцы и ароматные свечи.

 

Горная соль (Bergsalz)

На протяжении многих лет из-под толстых слоев горных пород Австрийских Альп добывали соль. Здесь и по сей день сохранилось множество соляных шахт. Чистые мелкие кристаллы альпийской соли, богатые микроэлементами, придадут блюдам приятный вкус и окажут благотворное влияние на организм.

 

Горные целебные травы и ягоды, чаи, специи

Некоторые обладающие лечебными свойствами травы и кустарники, растущие на альпийских лугах (омела, бузина и другие), до недавних пор использовались исключительно в медицинских целях. Сегодня они используются в современных кулинарных рецептах вместо традиционных пряностей. Блюда и напитки, приготовленные с добавлением этих ягод и трав, имеют совершенно неповторимый вкус. Специи, чаи, уксусы, сиропы, настойки и ликеры из них – настоящий источник вдохновения для креативных людей.

 

Источник: https://www.austria.info/ru/vidy-otdyh/ed-i-n-pitki/vkusnye-suveniry-iz-avstrii

Оставьте свой комментарий к статье
  • Регистрация
  • Авторизация

Создайте новый аккаунт

Быстрый вход через социальные сети

Войти в аккаунт

Быстрый вход через социальные сети